Le Groupe LDC utilise Articque Platform pour répondre aux enjeux de maîtrise de l’amont et de l’aval du secteur agroalimentaire

Cartographier de manière dynamique ses clients et ses éleveurs

Suivre le pôle amont de son activité et réagir rapidement en situation d’urgence

Réaliser rapidement et facilement une sectorisation commerciale équilibrée

Retour d’expérience de Xavier POULLAIN, responsable Back office commercial chez LDC, lors de la Journée du géo-décisionnel le 31 janvier 2019

Le Groupe LDC est l’acteur n°1 du secteur agroalimentaire de la volaille, des plats cuisinés et des produits asiatiques en France et n°2 en sandwiches, pizzas et quiches . Il représente 3,8 milliards de chiffre d’affaires, et compte 86 sites en Europe (dont 75 en France) et 21 000 collaborateurs. Le Groupe rassemble des marques bien connues telles que les Poulets de Loué, les plats cuisinés Marie, les volailles Le Gaulois et Maître Coq. Ses clients sont des magasins (grandes surfaces…), mais aussi des chaînes de restaurants.

Xavier Poullain est responsable Back office Commercial au sein du Groupe LDC et gère l’outil de CRM commercial B2B, la téléphonie mobile, le parc de véhicules de fonction… Il a introduit la cartographie à son arrivée dans la Groupe en 2005.

« La carte est le média d’aujourd’hui. Nos cerveaux ne sont plus capables de gérer des masses d’informations. »

Un besoin spécifique au secteur agroalimentaire : traiter l’amont de l’activité

Le projet du Groupe LDC avec les solutions Articque provient d’un besoin de cartographier –d’abord de manière statique, puis dynamique – les acteurs du pôle amont de son activité : « [Depuis 2005,] j’ai tout connu : nous avons commencé par Cartes & Données Desktop ; après nous sommes passés à C&D Web. C’était déjà une grande innovation, même si à l’époque il fallait tout refaire à chaque fois parce que les fichiers étaient statiques. Depuis que nous sommes passés à Articque Platform, ça commence à devenir très intéressant parce que nous sommes branchés à nos bases de données. La carte va s’alimenter automatiquement parce que nous sommes branchés sur nos serveurs et nous attaquons des flux de données en direct. »

La spécificité de l’activité de LDC est que la production de volaille implique de gérer très précisément l’amont puisqu’on travaille avec de la matière vivante. La volaille doit être suivie tout au long du processus de production, avec une anticipation longtemps à l’avance des besoins et une traçabilité exemplaire.

Xavier Poullain a spatialisé les bases de données du groupe afin de réaliser une cartographie des éleveurs et de représenter les bassins de production sur le territoire. Chaque point représentant un éleveur est accompagné d’une infobulle détaillant son identifiant réglementaire, le type de production, la date de mise en place de la volaille et sa date prédictive de sortie, son numéro de lot prévu… Toutes ces informations servent à suivre l’activité, à savoir exactement quel élevage est plein ou en vide sanitaire… Ces données permettent d’organiser au mieux la production.

Articque Platform permet également de tracer des zones isochrones à 1h, 1h30 et 2h de route autour des élevages, pour planifier le transport des lots de volailles qui, pour des raisons de bien être animal, économiques et règlementaires, ne peuvent pas passer plus de 3h en camion. On optimise donc la logistique en prenant en compte les temps de transport grâce à la cartographie.

« Toutes mes cartes ne sont pas en temps réel, mais aujourd’hui les outils nous permettent de venir rafraîchir une carte à la fréquence que l’on souhaite. »

La cartographie : un outil de surveillance et de prévention sanitaire pour l’amont du secteur agroalimentaire

Articque Platform est également un outil de prévention contre des risques sanitaires (tels que la grippe aviaire). Le logiciel permet de tracer les cercles de biosécurité autour de foyers faiblement ou hautement pathogènes. Ainsi, LDC est capable de circonscrire très rapidement le foyer et de prendre les mesures de sécurité nécessaires pour ne pas risquer de rentrer un lot malade dans un abattoir.

« Les services vétérinaires nous préviennent et nous indiquent un foyer ; après on est capable de tirer le cercle autour du foyer et on met la zone sous surveillance. On le fait en vingt secondes, alors qu’avant il nous fallait plutôt 2 ou 3 heures. »

Gestion de l’aval : Articque Platform au service de la sectorisation commerciale du Groupe LDC

Xavier Poullain a réalisé la sectorisation commerciale sur l’ensemble du territoire avec les solutions Articque pour les équipes Grande et Moyenne Distribution et Restauration Hors Domicile.

Le résultat : une sectorisation commerciale équilibrée, une optimisation des déplacements et un meilleur suivi commercial. Les directeurs commerciaux ont accès à la cartographie sur laquelle ils disposent de tous les points correspondant aux clients avec une infobulle détaillant (pour les magasins) leur nom, leur surface, le nombre théorique de visites, le nom du commercial qui y est rattaché… La cartographie propose également une représentation du taux de visite effectif comparé aux prévisions du directeur commercial.

Avec une telle cartographie, on donne une vision claire et parlante de l’activité des équipes commerciales ; il est possible de montrer beaucoup d’indicateurs de manière synthétique.

« Pour faire une sectorisation nationale à 50 secteurs, il faut une journée de travail avec le directeur commercial ; avant il fallait plutôt une semaine de travail, et c’était fait un peu au doigt mouillé. »

Les avantages de Cartes & Données et d’Articque d’après Xavier Poullain

« Quand je suis arrivé chez LDC au début des années 2000, les réunions commerciales étaient soporifiques : on se prenait trois heures de chiffres. En présentant la même masse d’informations sous forme de cartographie, chacun comprend vite que quand c’est vert ils sont bons, quand c’est rouge ils ne sont pas bons. Avec une quantité d’informations astronomique, l’aide à la décision n’est possible qu’avec des outils de cartographie. C’est pour ça que je me suis intéressé à la cartographie et que je l’ai mise en place au sein de l’entreprise. »

« Pour moi, ce qui est le plus important, c’est le côté instantané des choses : on appuie sur un bouton, et ça tourne. Avec cette simplicité et cette lisibilité, c’est un outil au quotidien et toute l’entreprise se l’approprie. »

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